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La Vitamina E es liposoluble y está compuesta por una familia de 8 compuestos, pertenecientes a los grupos de los tocoferoles y los tocotrienoles. El alfa y gamma tocoferol se han asociado con una disminución del riesgo de cáncer de próstata. La vitamina E actúa como antioxidante y también es necesaria en el sistema inmunológico, los suplementos de vitamina E potencian la inmunidad mediada por células en los ancianos. La ingesta diaria recomendada de vitamina E es de 20 mg (30 UI), sus fuentes alimentarias son los aceites, margarinas, legumbres y frutos secos. La deficiencia en vitamina E es rara y se observa fundamentalmente en enfermedades que cursan con dificultad de absorción de grasas, sus manifestaciones clínicas incluyen debilidad muscular, ataxia y hemólisis. La ingesta excesiva puede ejercer efectos antiplaquetarios y producir hemorragias, además de cefalea, fatiga, náuseas, calambres, debilidad, visión borrosa y alteración gonadal. Se hipotetiza que la vitamina E previene la aterosclerosis, no sólo por su efecto antioxidante sino por su acción antiagregante y sobre el músculo liso. Estudios observacionales han concluido que los suplementos de vitamina E disminuyen el riesgo de enfermedad coronaria, sin embargo, los ensayos clínicos realizados no llegan a la misma conclusión, al menos en pacientes con enfermedad coronaria o con elevado riesgo de sufrirla. No existen ensayos clínicos en la población de bajo riesgo. Se ha estudiado la influencia de los suplementos de vitamina E sobre el riesgo en diversos tipos de cáncer (colon, mama, pulmón y próstata), pero sólo en el caso del cáncer de próstata se ha podido demostrar que la vitamina E puede disminuir el riesgo de cáncer de próstata en los fumadores.