DICAF

Durante estos últimos años, la cantidad de colas y limonadas que contienen ácido carbónico (CO2) consumida por los adolescentes, se ha duplicado o triplicado. Al mismo tiempo el consumo de leche retrocedía en proporciones que llegaban al 40%. Para analizar las consecuencias de este cambio de conducta, unos investigadores interrogaron a 460 escolares (media de edad: 15,8 años) de una pequeña ciudad americana, pidiéndoles que rellenaran unos cuestionarios sobre su actividad física, su consumo de softdrinks y las fracturas óseas que habían sufrido. El 80% de las adolescentes interrogadas indicaron que consumían regularmente softdrinks que contenían CO2. Una escolar de cada cinco había sido víctima de una fractura. El análisis de la asociación entre el consumo de softdrinks que contienen CO2 y las fracturas óseas dió una relación de las cotas (odds ratio = or) de 3,14 (IC a 95%: 0,45-6,78; p = 0,004). Dicho de otra forma, una predilección por las colas y las limonadas va aparejada con un riesgo de fractura ósea multiplicado por tres. En los adolescentes que practicaban una actividad deportiva, el riesgo se multiplicaba incluso por cinco en caso de consumo exclusivo de cola (or = 4,94; IC a 95% : 1,79-13,62; p = 0,002). El esquema retrospectivo del estudio y la falta de información sobre la ingestión de calcio (leche) hipotecan desgraciadamente el valor informativo de estos datos. No obstante hay que partir de la hipótesis de que la modificación de los hábitos de consumo tendrá consecuencias a largo plazo, porque un aporte equilibrado en calcio durante la infancia y la adolescencia es una condición previa para la estabilidad del esqueleto durante la vejez. Además, la asociación antes mencionada también podría deberse a los fosfatos contenidos en la cola. A través de un hiperparatiroidismo secundario éstos podrían favorecer la descalcificación del esqueleto y aumentar así la tasa de fracturas óseas. CONCLUSION: con su predilección por este tipo de bebidas que contienen ácido carbónico, la ""generación cola-fanta-sprite"" podría hoy día constituir la base de una inestabilidad ósea durante los años futuros. Así pues, la osteoporosis no seguirá siendo durante mucho tiempo una enfermedad puramente geriátrica, sino que deberá considerarse como una afección pediátrica de consecuencias geriátricas.