DICAF

DESCRIPCION DE CASO: en febrero de 2004, una mujer de 40 años con sobrepeso fue hospitalizada por una disnea. Cinco días después, perdió el apetito y vomitaba de 4 a 6 veces al día. Además su respiración era cada vez más corta y acabó por constituir un caso de urgencia. CONTEXTO: el mes anterior la paciente había seguido un régimen ATKINS estricto, pobre en glúcidos y rico en proteínas, es decir incluyendo mucha carne y queso y un poco de ensalada. Tomó los productos vitamínicos y alimentos complementarios recomendados en el contexto del régimen. Asimismo, de acuerdo con las prescripciones del régimen, había controlado dos veces al día el porcentaje de cuerpos cetónicos de su orina. Durante este mes adelgazó 9 kg. Los cuerpos cetónicos son producidos por el hígado cuando la tasa de insulina disminuye en período de ayuno. Un régimen pobre en glúcidos como el régimen ATKINS puede asimismo provocar la producción de cuerpos cetónicos; es así como se controla la observancia de este régimen. Hasta ahora no se ha publicado ningún informe describiendo semejante acidosis metabólica que puede poner en juego la vida de un adulto sano después de un régimen pobre en glúcidos. Evidentemente, en el futuro convendrá prestar mayor atención a este problema, dado que el régimen ATKINS se hace cada vez más popular.