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Los trastornos clínicos asociados al consumo de fructosa pueden provenir de una ingesta que exceda la capacidad de absorción intestinal, causando síntomas gastrointestinales (malabsorción), o pueden ser causa de una deficiencia genética de un tipo concreto de aldolasa involucrada en el metabolismo de la fructosa, en cuyo caso las consecuencias pueden ser graves (intolerancia hereditaria).
NewsLetter de abstracts redactados por expertos del programa y con la colaboración de profesionales de la salud que trabajan en diferentes ámbitos asistenciales.